
白羊座:懒人菜谱—白灼基围虾
性急的白羊座,做菜也是要求不要繁琐,最好简单得连白痴也会做。而且白羊座一旦饿起来,恨不得下一秒就有现成的菜摆在面前,所以如果要她花太多时间,她宁愿啃饼干。那么白灼基围虾就再简单不过了,一边用手剥虾壳,一边大块朵颐清香的基围虾,白羊座MM可以名正言顺的不作淑女状,太爽啦!
材料:活虾1斤,绍兴酒1大碗,姜、葱、辣椒少许,生抽一盘。
做法:
1.将活虾用绍兴酒浸泡2~5分钟,用盖子盖住,直至没有虾醉倒不再跳动。
2.闷醉虾的同时将水烧开,放少许盐。
3.水滚后,丢入新鲜基围虾,烧3~5分钟,虾4至6成熟。
4.煮虾的同时可以按自己口味做调味料。生抽是一定要的,里面可以放入姜葱,喜欢吃辣的话可以放辣椒。
5.取出虾,沥干水,就可以沾着调味料吃了。

金牛座:美食家菜谱—水晶蟹粉卷
吃,是金牛座的命根子。贪吃,是金牛座的真实写照。金牛座是12星座里最当之无愧的美食家(是不是做菜高手就不知道了),总之,你只要和她聊到吃,平时的沉默寡言的她就能一下子翻出一箩筐话来,足足的吓死你!而让金牛座能看得上的菜当然要色、香、味样样俱全,这款水晶蟹粉卷保准能让金牛的鼻子、眼睛和胃都满意。
材料:蟹肉30克、白萝卜200克、胡萝卜50克、青瓜30克
做法:
1.将白萝卜用旋片法切成薄片,用盐稍腌至软并用凉水冲洗后待用。
2.将胡萝卜、青瓜切丝与蟹粉同炒,制成蟹粉馅。
3.将上述蟹粉馅包入白萝卜片中,制成萝卜卷
4.将萝卜卷浸入用白醋、糖、青柠汁调成的酸甜汁中2小时。改刀造型即成。

双子座:SOHO一族的菜谱—电饭锅盐h手撕鸡
双子座从来都是一心多用的,让她一次只做一件事,简直是侮辱她的智慧。例如像SOHO一族的人,一日三餐都是不定时的,大部分工作都是在家里完成。又或者是把工作带回家做,开夜车加班的勤奋一族,好不容易有了灵感,不想离开办公桌,可是肚子饿得咕咕叫,五脏庙不得不祭。于是这款电饭锅盐h手撕鸡就让双子MM可以工作与美食兼得。材料可以事先准备好,等肚子稍微觉得有点饿时候开始做,然后等电饭煲开始蒸的时候就可以去继续忙手头的工作,差不多忙完,肚子也饿了,手撕鸡也做好了,可以一边吃手撕鸡,一边看看电视或听听音乐放松一下自己,岂不是一举多得?
材料:光鸡一只。调味料:油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
做法:
1.首先光鸡开笼,晾光水。。
2.盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右。
3.电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里。
4.插电等电饭锅跳制,保温h10分钟就可以开锅盖了。
5.等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
★重点Tips:
1)柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩。
2)喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。

巨蟹座:居家菜谱—金银菜东菇墨鱼煲猪蹄
什么菜最有"家"的味道?当然是汤!不论是妈妈做的汤,还是老婆做的汤,都充满了浓浓的爱意与温馨。恋家的巨蟹座MM最大心愿,莫过于与心爱的人一起分享热腾腾的汤,你一勺,我一勺,你侬我侬,忒煞汤"浓"。这一款金银菜东菇墨鱼煲猪蹄,材料丰富,汤汁浓郁,营养丰富,在春寒料峭的日子里,不仅温暖了你的心,也会温暖他的心,温暖你们的整个房间。
材料:白菜500克、白菜干250克、冬菇100克、墨鱼干1只、猪500克、陈皮1块、生姜2片。
做法:
1.白菜干洗净、切段,与冬菇、陈皮、墨鱼干一起浸泡30分钟。
2.白菜、猪洗净。所有材料一起放进煲内,加入清水1200毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2个半小时,加适量盐便可。(此量可供3~4人用)

狮子座:劲辣菜谱—辣子田螺
霸气的狮子,吃东西也要显示她的英勇豪迈。有多辣就放多辣,辣得过瘾,吃得出汗,辣不怕还嘬嘬手指头。这就是狮子座在吃辣子田螺,呼朋唤友,叫上一桌子人,大家边嘬辣子田螺,边听狮子座侃大山,这个时候就是狮子座最幸福的时候,有朋友,有美食,有观众的注视,有听众的聆听,这个时候她就是餐桌上的主角,一切都有她来主导。
材料:田螺、干椒、花椒面、生姜、蒜茸、调料等。
做法:
1.香料入油锅煸炒。
2.加入田螺与调料一起爆炒。
3.加水煮沸,再用文火煨至入味。
4.捞出,装盆即可。

处女座:精致菜谱—八宝金瓜盅
挑剔的处女座MM做起菜来一样讲究,从健康,美味,美观上严格要求,精挑细选,只有这样,处女座才吃得放心,吃得有满足感。这款八宝金瓜盅特别考功夫,刨切煎炒煮炸伸雷h,处女座MM的十八般武艺加上灵敏细腻的头脑,做出来的菜就是不同凡响,让你无从挑剔。
材料:金瓜(南瓜)一个约600克,糯米300克,糖制冬瓜片25克,熟莲子25克,熟冰肉50克,核桃仁25克,熟芝麻仁20克,柿饼25克,橘饼25克,葡萄干20克,白糖500克,葱珠油15克,生油750克。
做法:
1.先将金瓜刨皮,在瓜顶部的三分之一处切开盖留用,用刀修整成原来的形状(即保持整个瓜的造型)。同时挖去瓜内瓤籽并洗净。再将炒鼎洗净烧热,倒入生油,候油热至温度约200摄氏度时,把金瓜连盖放入油中炸过,捞起待用。
2.将糯米洗净,放进大碗或大盘,加入少量清水抹平,放进蒸笼炊20分钟至熟透取出,便成糯米饭待用。
3.将冰肉、糖冬瓜片、核桃仁、柿饼、橘饼均切成细丁。再把白糖250克,放入糯米饭内搅拌均匀,然后放入冰肉、核桃仁、柿饼、橘饼、糖冬瓜丁和熟芝麻、莲子、葡萄干、葱珠油搅拌均匀,装进金瓜里,用大碗盛着待用。
4.把金瓜放进蒸笼炊15分钟至金瓜熟透为准,取出盛入餐盘。再将炒鼎洗净,放入白糖150克,清水80克煮滚。滚至白糖全部溶化时,用薄淀粉水勾芡淋在瓜面上即成。

天秤座:众口易调菜谱—果仁酱子排
天秤座是最平易近人的星座,相知满天下,不论同性异性都对其赞不绝口。偷偷掩藏小聪明的天秤MM做起菜来也是显示出平凡中的不凡。这款果仁酱子排口味咸甜适中,不仅让男女老幼都满意,还充分体现了天秤座的细心,贴心和创意。材料易买,做法简单。
材料:猪肋排500克,银芽,果仁。调料:排骨酱,黄酒,酱油,糖,味精,淀粉,食油,葱花,蒜泥,姜片。
做法:
1.取绿豆芽,去两头后用清水洗净。
2.肋排改刀成连刀长方形,焯水下油锅煎至淡红色。
3.原锅加葱段、姜片煸炒起香,放入子排后加调味。
4.鸡汤大火烧开,改用小火炖至酥而不烂,即可收汁。
5.撒上果仁碎末,淋上葱花、蒜泥。银芽板煸炒至熟,置于盆内即可。

天蝎座:个性菜谱—风味芋头糕
天蝎座有个不好的习惯,就是三餐不定时定量。有的时候一天只吃一餐,即便早上开始觉得饿了,他们也能忍到晚餐时间,原因就一个字"忙"。真的就忙成那样吗?有时候是懒得去做饭吧?可蝎子真的打算认认真真做顿饭时,你又会为他(她)的专业程度跌破眼镜!而且讲求个性的蝎子做菜绝不和别人一样,即使同一个菜,他(她)也要换换花样,加点心思。看蝎子做菜时你准满肚子疑问,只有真正尝过后才能领教他们的天才厨艺。这款风味芋头糕不仅风味独特,吃起来还颇有满足感,让饿了一整天的蝎子马上补充体力,而且吃不完可以留到下一餐,这样蝎子们就不用总嫌麻烦而不吃东西了。不过话说回来,为了身体健康,这种吃饭不定时定量的坏毛病还是应该改哦~
材料:芋头1斤约1000克,清水3/2杯,腊肠粒2条量,虾米2汤匙,中等冬菇6朵,生油3汤匙,粘米粉约180克,澄面粉约80克,炒香芝麻1茶匙,芫荽、葱粒各少许,胡椒粉1/4茶匙。调味料:盐3/2茶匙,糖1汤匙,鸡粉1/2茶匙。
做法:
1.虾米、冬菇各用水半杯浸软,切粒,浸水备用;芋头去皮切小粒。
2.用适量水将粘米粉和澄面粉(没有筋度的面粉)拌匀成粉浆。
3.烧热一汤匙油,放入冬菇、虾米、腊肠爆香,盛出,待用。
4.深锅内放入芋头粒略炒,倒入一杯半拌有调味炒的水及冬菇虾米浸水,加盖煮滚,放入粉浆拌匀成糊状,加爆香的冬菇、腊肠及虾米,拌匀后加入油及胡椒粉不停搅拌,使成稠厚之糕糊。
5.倒糕糊进已涂油的糕盘内,拨平表面,隔沸水用大火蒸四十五分钟,以竹签插入芋头糕中央部份,抽出时如无粉浆粘着便函熟,否则再蒸三至四分钟,撒上芝麻及芫荽、葱粒,搁置待冷,切块煎香供食。

射手座:健康菜谱—韩式炒年糕
甜甜辣辣的口味是射手座的最爱,平时爱动的他(她)也非常讲究健康饮食,要吃得饱,吃得好,还要做起来不被烟熏火燎。这款韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富,而且营养健康,是射手座Keep Fit的秘密法宝哦。
材料:宁波年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。酱料:韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)
做法:
将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
★重点Tips:蔬菜最后放,可以保持鲜脆。
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