立秋是中国二十四节气之一，标志着秋时令的开始，天气也逐渐转凉，但也要注意秋老虎的影响，民间有立秋贴秋膘的传统，在饮食方面也要注重起来。

立秋为每年8月7或8或9日。立秋标志着孟秋时节的正式开始：秋就是指暑去凉来。我国古代将立秋分为三候：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。

凉风至：刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风。白露降：大地上早晨会有雾气产生。寒蝉鸣：秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。诗《立秋》：一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎，更有寒蝉唱不休。

每年公历的8月7mdash;8日，视太阳到达黄经135deg;时为立秋。立秋是秋季的第一个节气。立是开始之意，秋表示庄稼成熟。《月令七十二候集解》曰：七月节，立字解见春(立春)。秋，揪也，物于此而揪敛也。

立秋时节，万物成熟收获，天地间的阴气逐渐增强，而阳气则由长转收。我国古代将立秋分为三候：初候凉风至，二候白露降，三候寒蝉鸣。

初候凉风至，立秋后，我国许多地方开始刮偏北风，偏南风逐渐减少。小北风给人们带来了丝丝凉意。二候白露降，由于白天日照仍很强烈，夜晚的凉风刮来形成一定的昼夜温差，清晨时空气中的水蒸气在室外植物上凝结成了一颗颗晶莹的露珠。三候寒蝉鸣，这时候的蝉，食物充足，温度适宜，在微风吹动的树枝上得意地鸣叫着，好像告诉人们炎热的夏天过去了。

虽然我国民间有立秋之日凉风至的谚语，但由于中国地域辽阔，每个地方的纬度、海拔高度不同，各地是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的。事实上，由于立秋常处于三伏天的末尾阶段，此时盛夏余热未消，秋阳肆虐，很多地方天气还非常炎热，故有秋老虎之称。

在中国古代社会，立秋一直是一个非常盛大的节日，因为无论是天子还是百姓，都盼望着能有个丰收年，立秋作为一个节日还可以追溯到周朝，在西周时期，天子亲率三公六卿诸侯大夫，到西郊迎秋，并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式。汉朝建立以后，依然沿用周朝的仪式。

到了唐朝，虽然西周的仪式还在，但还增加了其他项目，那就是祭祀五帝，宋朝，经济文化高度发达，立秋之日，男女都戴楸叶，以应时序，还有以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边的风俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒、吃瓜果等风俗，清朝在立秋节这天，悬秤称人，和立夏日所秤之数相比，或许这就是清朝的夏天不增肥，秋天徒伤悲吧。