谷雨是雨生百谷的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓春雨贵如油。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。

　　谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长。谷雨是春季的最后一个节气，这时田中秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以又有春雨贵如油的美誉。

　　古人说雨生百谷，谷雨时节的降水对农作物的生长极为重要。谷雨一般预示着降雨增加，但并不是指谷雨这天下雨，而是指在谷雨节气前后，降雨概率较大。

　　我国古人根据对大自然的观察，将谷雨分为三候：一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴任降于桑。意思是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟开始提醒人们应该播种了，然后可以在桑树上见到戴胜鸟。谷雨三候所代表的花信为：一候牡丹、二候酴糜、三候楝花。三花一开，百花齐放，万紫千红，四处飘香，春满大地。