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苦荞麦怎么吃
2022-08-07 09:41:57

1、煮粥。水浇沸后，直接下锅里煮，煮至米粒烂熟即可。再加几枚红枣，味道更鲜美。

2、拨鱼。将荞麦面粉放入碗内，用温水搅成稠稠的浆糊，待锅里水烧沸时，用筷子或盛饭铲子，从碗沿往沸水锅里一条条地拨，类似小鱼儿。再烧开锅后捞出。配以合口的热汤浇食。现吃现拨。

3、烙饼。先发面，和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉、少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。

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