2021五一法定假日是5月1日这一天。

2021年劳动节放假时间安排：5月1日-5月5日放假调休，共5天。4月25日(星期日)、5月8日(星期六)上班。

根据《全国年节及纪念日放假办法》的规定，全民法定休假日包括：新年，放假1天（1月1日）；春节，放假3天（农历正月初一、初二、初三）；清明节，放假1天（农历清明当日）；劳动节，放假1天（5月1日）；端午节，放假1天（农历端午当日）；中秋节，放假1天（农历中秋当日）；国庆节，放假3天（10月1日、2日、3日）。

因为2021年五一假期的法定节假日是5月1日这天，所以只有5月1日当天加班是三倍工资。其余4天如果加班不能安排补休的，按照日工资基数的2倍支付加班费。

根据《中华人民共和国劳动法》规定：

休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。

法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。