冷水鉴别：将蛋放入盛满冷水的盆里，如果鸡蛋横躺在水底，则是鲜蛋。如果鸡蛋斜在水中，则说明蛋已存放三五天了。若鸡蛋直立在水中，则是陈蛋。如果浮在水面上，则很可能已经变质了。

　　旋转鉴别：将鸡蛋放在地上用手轻轻一转，鲜蛋转动两三周就会停住，而坏蛋转动快持续时间长。不鲜的蛋转动不快不慢。

　　手感鉴别：将鸡蛋拿在手中轻轻摇晃，无响声者为好蛋，有响声的是散黄或接近变质的蛋。

　　食盐的妙用

　　1、想让花开得更鲜艳，在花盆里浇一点点盐水即可。

　　2、用盐水洗冻疮可止痒。

　　3、早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。

　　4、将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。

　　5、洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。

　　6、用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。

　　7、煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。

　　8、将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。

　　9、为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。

　　10、在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。

　　11、用盐可以擦掉铜器上的黑点。

　　淘米水的妙用

　　1、用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。

　　2、沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。

　　3、用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。

　　4、用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。

　　5、将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。

　　6、把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。

　　7、用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。

　　8、用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。

　　9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。

　　10、淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。

　　11、用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。

　　12、用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。

　　牙膏的选购

　　目前，市售的牙膏主要有两大类：普通牙膏（洁齿牙膏）和药物牙膏。

　　药物牙膏近年来发展很快，品种较多，按其功能主要有以下几种：

　　1、防龄齿药物牙膏。其特效成分可降低口腔内乳酸对牙釉的侵蚀，使牙齿的牙釉具有耐酸、肾硬、抗磨等性能，对蛀牙有防治作用。

　　2、消炎止血药物牙膏。主要防治牙周炎、牙龈出血等口腔疾病。牙周炎、牙龈炎的症状一般是牙龈出血，牙周沟加深，牙周组织发炎、萎缩，致使牙根松动，咀嚼无力。

　　使用消炎止血药物牙膏，主要是抑制牙结石和菌斑的形成，或能改变有机物牙齿的附着能力。这类牙膏使用的药物主要有草珊瑚、两面针、田七等。

　　3、脱敏药物牙膏。主要防治牙齿对冷、热、酸、甜等出现过敏性的疼痛。这类牙膏的有效成分被牙釉、牙本质吸收，能降低牙体硬组织的渗透性，提高牙组织的缓冲作用，增加牙周组织的防病能力，达到脱敏效果。防酸牙膏、脱敏牙膏均属此类。

　　此外，消除牙结石药物牙膏、加酶药物牙膏、防感冒牙膏等适合不同消费者需要的各类牙膏亦制售，消费者可根据自己的情况予以选择。

　　牙膏怎样叫作好

　　1、稠度要适当，从软管中挤出成条，即能复盖牙齿，又不至飞溅。

　　2、摩擦力适中，要有好的洁齿效果，但不伤牙釉。

　　3、膏体稳定，在存放期不分膏出水、不发硬、不变稀，酸碱度稳定。

　　4、药物牙膏在有效期内应保持疗效。

　　5、膏体应光洁美观、没有气泡。

　　6、刷牙过程中有适当泡沫，以便使食物碎屑悬浮易被消除。

　　7、香型、口味要适宜。

　　饮食中的几个误区

　　1、喜喝时新茶：

　　时新茶虽然叶色鲜爽、味道香醇，但含未经氧化的多酚类、醛类和醇类较多，易引起腹胀、腹痛等症状，加重慢性胃炎患者的病情。

　　2、用过热油锅炒菜：

　　过热的油锅中，容易产生一种硬脂化合物，人若常吃过热油锅炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡，如不及时治疗，还可能诱发胃癌。

　　3、用生水冷却蛋：

　　将煮熟的蛋浸在冷水中，蛋壳虽好剥，但病菌却仍有机可乘。如果要让蛋壳好剥，只需在煮蛋的水中加入少量食盐即可。

　　4、饭后马上吃水果：

　　水果中含有大量单糖类物质，若被饭菜堵塞在胃中，就会因腐败而形成胀气，导致胃部不适。所以，吃水果宜在饭前一小时，饭后二小时。

　　5、多添佐料调味。

　　胡椒、桂皮五、香等天然调味品有一定的诱变性和毒性，多用会给人带来口干咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等多种病变，甚至导致人体细胞畸变，形成癌症。

　　怎样识别真假绿色食品

　　真正的绿色食品，在包装上部有绿色食品标志和标带。标带靠标志的一端，即左侧，印有绿色食品4个字，字体为标准字体，下面还印有绿色食品的标准批号。如果在包装上没有这种绿色食品标志和标带，就是假绿色食品。

　　真正的绿色食品，标志和标带与包装物体的高度有一定的比例。这种比例规定为1∶6、8，并印有经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志的字样。如果虽有标志和标带，但与包装物体高度的比例不符合规定，仍为假绿色食品。真正的绿色食品，外包装均按GJ标签法规定的要求设计。在其外包装上，都印有企业产品的注册商标、企业名称和地点等。如查外包装未按GJ标准法规规定的要求设计，无企业产品注册商标、无企业名称和地点等，即为假绿色食品。

　　真正的绿色食品，都已使用绿色食品的仿伪标志。这种防伪标志，在荧光下，能够显示出该产品的标准文号和中国绿色食品发展中心主任刘连馥的亲笔签名。如果没有绿色食品防伪标志，或防伪标志在荧光下显示不符，就是假绿色食品。

　　取得绿色食品标志的产品其包装上均使用中国绿色食品发展中心的统一防伪标签，该标签上的编号与产品包装上编号应一致。否则，可视为假冒的绿色食品。

　　为了您与家人的幸福和健康，请选购中国绿色食品发展中心认证的绿色食品！

　　怎样淘米最合理