每当进入三伏天，我国各个地区都将迎来夏季最炎热的时候，因此许多人并不欢迎三伏天的到来，但为了起到好的防暑效果，许多人仍旧会对三伏天的入伏及出伏时间进行了解，从而调整日常饮食及习惯。下面，就与大家说说今年三伏天的入伏及出伏时间。

2023年入伏时间和出伏时间

此年入伏时间处于七月十一日，出伏时间处于八月二十日，一般是夏至三庚便入伏，夏至后的第三个庚日开始入伏，初伏的第一天，初伏固定为10天。出伏时间：立秋首庚为末伏，立秋后的第一个庚日进入末伏，末伏固定为10天。中伏天数不固定，有可能是10天，一般为20天，当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。

出伏后适合吃的食物  　

出伏后应当及时对饮食习惯进行调整，可以选择食用山药，食用此类食物可以起到一定的保健功效，补脾养胃、补肺益肾。此外，白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。出伏后还适合吃百合，百合是多年生草本球根植物，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功，还具有养心安神的作用。

三伏天的习俗  　

我国各个地区的三伏天习俗是不一样的，在老北京，喜欢在头伏吃饺子，二伏则会选择吃面，末伏吃烙饼。人们还会把饺子做成元宝的形状，因为“福”与“伏”同音，所以才如此庆祝。上海一带，有头伏天吃馄饨，二伏天饮茶的习惯，之所以如此，是因为头伏来临意味着天气酷热，胃口不好，吃馄饨可以开胃消食。在江南杭州一带，三伏天也和吃的有关，一般情况下，都是头伏吃火腿，二伏吃鸡，三伏吃猪蹄。