夏天对于农民来说是一个很重要的季节,在夏季中,有这么一个节气,是他们忙于耕种的时节,那就是芒种,那么芒种是什么意思呢 芒种中的芒,其实指的是小麦,这个时间也是种植小麦的最后时间,如果错过了,那就只能等明年才能种植了,接下来是小编今天带来的芒种节气的特点和风俗,一起来看看吧!
【芒种是什么意思】
每年的6月5日或6月6日这一天,就是芒种节气,芒种是24节气中的第九个节气,也是夏天的第三个节气,属于初夏时节。今年的芒种是明天6月5日,从字面上的意思来看,芒种也就是忙着种庄稼的意思,有句俗话叫做有芒的麦子快收,有芒的稻子可种。芒种分为三候,一候螳螂生,二候鹏始鸣,三候反舌无声。反舌是说的一种鸟类,这种鸟会发出不同的声音。从立春的时候就开始鸣叫,到了夏至就停止鸣叫了,不再发出声音,可以通过反舌的鸣叫声来推断时节。
芒种是表征麦类等有芒作物的成熟,是一个反映农业物候现象的节气。时至芒种,四川盆地麦收季节已经过去,中稻、红苕移栽接近尾声。大部地区中稻进入返青阶段,秧苗嫩绿,一派生机。东风染尽三千顷,折鹭飞来无处停的诗句,生动的描绘了这时田野的秀丽景色。到了芒种时节,盆地内尚未移栽的中稻,应该抓紧栽插;如果再推迟,因气温提高,水稻营养生长期缩短,而且生长阶段又容易遭受干旱和病虫害,产量必然不高。红苕移栽至迟也要赶在夏至之前;如果栽苕过迟,不但干旱的影响会加重,而且待到秋来时温度下降,不利于薯块膨大,产量亦将明显降低。农谚芒种忙忙栽的道理就在这里。
芒种前后小麦收获,天气渐热。这个时节无论是在生活中还是饮食上都会有很多讲究。有很多养生小秘诀,人们不管是饮食穿衣都要顺应时节,这样人的身体才会更好,芒种时节,其中有4样讲究是不能丢掉的,明天赶紧做起来吧,寓意着身体更加强壮,日子过的更加顺遂。
芒种一词最早出自《周礼》中的泽草所生,种之芒种。其中芒指的是在阳光照耀下如波浪般摇摆的麦芒,表明此时已经成熟可以收割了。而种则代表稻谷,这时候是种稻谷的最后时机,倘若错过便再不能种植了。
芒种节气里最出名的且至今尚存的习俗莫过于青梅煮酒。初夏时节,梅子次第成熟,人们采摘之后用水煮去梅子的酸涩,再用糖或黄酒腌渍。历史上最出名的当属《三国演义》中曹操和刘备的青梅煮酒论英雄。
芒种节气的饮食方案
1、吃苦:一般苦味的食物都是具有清热解暑、泄热养阴、入心经、脾胃经的作用,在过了芒种之后我们可以适当的吃一些苦味的食物,例苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜等,对人体大有裨益的,正所谓苦夏食苦夏不苦。
2、饮酸:酸味能敛汗、止泻、祛湿,一些酸味的水果具有祛暑益气、生津止渴的作用,如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃之类,因其适度进补,还能预防流汗过多而耗气伤阴。
3、食粥:古代医药学家李时珍提出,粥是夏季最佳饮食,可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中煮粥,凉后食用可起健脾胃、祛暑热的功效,此外薏米赤小豆粥清热健脾,利湿养肝,冬瓜荸荠粥补益胃肠,生津除烦,都是不错的搭配。
4、清补:清补并不意味着单吃素菜、水果之类,也不是追求饮食的绝对清与素。事实上,清补重在强调补养,只不过在补养的同时兼具解消暑的功用,比如鸭肉,其最大的特点就是不温不热,清热去火,有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。
【芒种节气的特点和风俗】
芒种反映有关作物的成熟和收成情况,生产的作物越多,人们的生活就越好。
芒种节气在农耕上有着相当重要的意义,它指导着农事耕种。农历书说:斗指巳为芒种,此时可种有芒之谷,过此即失效,故名芒种也。
意思是讲,芒种节气适合种植有芒的谷类作物;其也是种植农作物时机的分界点,过此即失效。民谚芒种不种,再种无用讲的就是这个道理。芒种是一个耕种忙碌的节气,民间也称其为忙种。这个时节,正是南方种稻与北方收麦之时。
芒种节气中的芒指一些有芒的作物,如稻、黍、稷等,其中的种,一为种子的种,一为播种的种。芒种的含义就是:有芒之谷类作物可种,过此即失效。芒种时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大,适宜晚稻等谷类作物耕种。芒种节气是种植农作物时机的分界点,由于天气炎热,已经进入典型的夏季,所以,农事播种也是以这个节气为界限的,只要过了这个节气,农作物想要成活就比较困难了。
芒种的风俗有什么?
青梅煮酒
在南方,每年五六月是梅子成熟的季节,三国时有青梅煮酒论英雄的典故。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。
送花神
农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会。有的将五颜六色的丝绸带挂在花枝上,也有的将落地的花瓣重新贴在树体上,意谓它永不凋谢。
安苗
安苗系皖南的农事风俗活动,始于明初。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。
晒虾皮
在这时候,沿海一带的渔民即忙于晒毛虾。因到了芒种季节,毛虾正值产卵期,体质正肥,肉质正实,营养价值更好。人们将芒种期间晒成的虾皮称之芒种皮。
虾皮分生晒虾皮和熟晒虾皮两种。生晒虾皮指淡晒成品,其鲜度较高,不容易返潮和霉变;熟晒虾皮加盐煮沸,沥干晒燥,虽然保持鲜味,但是其口感略逊于生晒虾皮。
夏至的由来和风俗 夏至的至是什么意思
2024年10月31日冲什么生肖
2024年10月31日冲什么生肖
小满节气的养生知识 小满的节气
24节气小满的特点 小满的文化寓意
小满的寓意和象征 小满指的是什么
小满节气特点介绍 小满节气古诗大全
二十四节气小满介绍 小满的来历简短
小满节气特点和风俗 小满节气的来历和风俗
小满节气的传统习俗 小满节气的由来和风俗
小满节气美好寓意 小满节气气温一般多少度
小满的介绍 小满的特点和风俗
小满是什么节气之一 小满是什么节气吃什么
小满是什么节气 小满是什么节气什么意思
小满节气的含义是什么意 小满节气是几月几日
小满的劳动内容 小满的文案
小满节气相关的诗词