在我国传统新年期间，有很多美食是值得品鉴的，比如说正月初七的七宝羹，汇聚了七样菜品，传递出来的节日氛围感是极为浓烈的，那么具体的菜分别是哪些呢？为何在这一日要品尝呢？来看看民俗文化的具体介绍。

正月初七吃七宝羹

正月初七吃七宝羹，这是在很久之前就已经流传的一种风俗，而且有长寿、吉祥的寓意，另外正月初七后天气开始变暖，万物生长，七宝羹的蔬菜都很有营养，吃七宝羹有祈福新的一年风调雨顺，孩子更聪明之意。当然了七宝羹里的蔬菜并不是固定的，可以换家里有的蔬菜，不愿意喝汤的可以用七宝菜来代替，用七种蘸酱菜来蘸酱也是可以的，寓意都是相同的。

大年初七七样菜是什么

在大年初七的时候，人们总是七样菜其实也是七宝羹。是古人为了取吉兆所延伸出的一种习俗。到底七宝羹是那七种食材这个没有固定的说法，不同的地方不一样，比如广东用的是芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜，客家人则是用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等，福建则是用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。所以大家在家里煮七宝羹的时候，可以稍微的变通一下，如果有不喜欢吃的可以换一换。

正月初七登高祈福纳吉

在民间不同地区，在正月初七这一天，食物方面肯定也有不同的讲究。从老一辈人那里言传身教，现在我们也会照着做，给新年也增添了一份独特的年味。部分地区的人会在这一天戴人胜，吃七宝羹，吃面条，登高赋诗，反映了人民祈福纳吉和求平保安的愿望。所以在正月初七人类诞辰日到来的时候，大多数人更好的是希望可以祈求上天的保佑，在新的一年生活顺利。