正月初七有一种特殊的吃食是值得大家多加关注的，据说有七种菜品是可以考虑在这一天内进行品尝的。为什么会形成这样的风俗习惯呢？根据文化衍生出来的意义是如何来评价的？一起来看看下文的具体描述吧。

正月初七要吃哪七种菜

在古代的时候，正月初七要吃七种菜。流传下来的"七菜"配方分别是：水芹、荠菜、鼠曲草、繁缕、宝盖草、芜菁、萝卜。这七种蔬菜也是正月里能够买得到的，后来随着慢慢的演变，各地的做法都发生的变化，根自各自的口味喜好来组合，不同蔬菜于不同地方也有着不同的含义。不过，在这天给家人吃这七菜粥，都是有着美好的寓意。初七，不管身处何地，记得要给家人吃"七菜"这一重要的传统，也是希望新一年生活顺利。

正月初七吃七样菜说说

人日吃七样菜，是有传统依据和科学依据的。此时，新春来临，菜蔬逐渐多起来，食混合菜，能使肠胃适应季节转变。正月初七吃"七样菜"，这一古老的习俗能在潮汕大地保留下来、历久弥新，正在于它的好意头：它使人们吃出了好心情。正月初七吃七样菜托了人们期盼财运兴旺、顺风顺水、吉祥如意的心愿，而且也可以让人们身体健康，适应了季节的转变，新一年可以有一个健康的身体。

正月初七戴人胜

早在汉朝的时候，人们就已经开始庆祝人类的诞辰，也就是在正月初七的这一天，家家户户都会庆祝，所以也有了戴"人胜"的习俗。人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩 花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。人日节时，汉族女子用彩纸、丝帛 金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处，主要还是看个人的喜好。