生活过程当中的24个节气在农产品农作物方面应用的十分广泛，因为每一个节气都可以分辨出时间节点以及对应的气候特点，在不同的气候下所适合种植的农作物以及所需要注意的事项也就有所不同。那么在惊蛰节气到来时有何气候特点与民间风俗存在呢？

二十四节气之惊蛰

惊蛰，古称启蛰，是二十四节气中的第3个节气，更是干支历卯月的起始;时间点在公历3月5-6日之间，太阳到达黄经345°时。《月令七十二候集解》:二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。惊蛰节气到来时，这时天气转暖，渐有春雷，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为蛰，而惊蛰即上天以打雷惊醒蛰居动物的日子。这时中国大部分地区进入春耕季节。

惊蛰传统风俗

农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫，就是玉米，是取其象征意义。

此节气气候特点

我国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。唐诗有云:微雨众卉新，一雷惊蛰始。惊蛰时节特点是气温回升，雨水增多。除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外，我国大部分地区平均气温已升到0℃以上，华北地区日平均气温为3-6℃，沿江江南地区为8℃以上，而西南和华南已达10-15℃，早已是一派融融春光了。