走出深闺人结识打一字的答案是：佳。解谜思路：闺字中间为圭，走出深闺指圭字出门，去掉门字框后即为圭，与人结识即圭字加上人字旁，最后得到谜底为佳。

　　佳的释义

　　佳最早出自小篆《说文》，本义为人样子美好。后引申为赞赏、喜爱等义。佳的字形是人得到帝王授予的代表权力的圭，圭是美观洁白的玉。嘉与佳近义，但有所不同，比如嘉偶强调配偶美好幸福的内在气质;佳偶则强调配偶美丽动人的外在形象。显然嘉偶较佳偶含义更深，用语正规。古籍中嘉偶与佳偶并用，但现代汉语中佳偶流行，嘉偶偏废。